農夫山泉隻生產天然弱堿性的健康飲用水，堅決反對在水中添加任何人工礦物質。世界衛生組織《飲用水水質準則》表明，不論飲食結構豐富與否，人體必需從飲用水中攝取一定比例的礦物質和微量元素。因此，農夫山泉認為，飲用水中應該含有人體所需的全麵、均衡、天然的礦物元素，並反對在水中添加任何人工礦物質。
農夫山泉的天然水產品是來自千島湖,丹江口,萬綠湖水庫等，隻經簡單過濾，不改變水的本質，保有水源天然特征指標，依照中國《飲料通則》(GB10789-2007) 的定義，屬於《其他天然飲用水》，尚未有國家標準，因此產品的質量係依照企業標準或當地的地方標準來保障，由於來自天然水源保護區,因此水源的保護非常重要，農夫山泉公司與當地政府都簽定了水源保護協議，保證工廠不會造成水源的二次汙染，也配合國家政策積極從事水源保護工作，以免水質不穩定造成產品發生質量問題。
農夫山泉純淨水指的是不含雜質的H₂O，簡稱淨水或純水，是純潔、幹淨，不含有雜質或細菌的水，如有機汙染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。
水在人體中的主要功能是參與新陳代謝，即輸送養份，排出廢物。形象講，水是體內的“搬運工”和“清潔工”。純淨沒有任何雜質，是一種不飽和的“饑餓水”，它可將養份快速的送到體內各器官，又可迅速將體內有毒、有害物質帶出體外，其代謝速度遠大於自來水。顯而易見，加快代謝，可促進健康。
有人認為純淨水溶解力強，會將體內的營養物溶解排出體外，使人虛脫。 讓AG亞洲登錄做一個簡單的實驗，在手上打上肥皂，然後用自來水衝，一衝即掉，純淨水來衝手上總有一種滑膩的感覺。這表明對於某些物質來說，自來水的溶解力比純淨水還要強。總體來說，農夫山泉純淨水是一種非常安全飲用的水。
